Empanadas
¿Buscando cómo variar el menú de la semana sin salirte de tu régimen saludable? Estas empanadas son perfectas y las puedes hacer rapidito en tu Freidora de Aire Oster®.
Preparación
25 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Productos para esta receta
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de agua tibia
- ½ cucharadita de sal
- 4 tazas de espinaca cocida y escurrida
- 2 cucharada de queso ricota
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo ligeramente batido
- Cortador de galletas redondo del tamaño que se deseen las empanadas
- 1 hoja de papel plástico 3 veces más grande que el circulo elegido para el tamaño de la empanada
Preparación
1. Mezcla la espinaca, el queso ricota y el queso parmesano, luego agrega sal y pimienta al gusto.
2. Mezcla la harina con la sal, a continuación, vierte el agua. Amasa hasta formar una mezcla suave y homogénea.
3. Separa la masa por bolitas del tamaño deseado.
4. Sobre una superficie plana, coloca el papel plástico y sobre él la bolita de masa, dobla el plástico tapando la bola, dejando buen espacio alrededor de ella y aplaste adelgazando la masa a 2 pulgadas aproximadamente. Levanta el plástico del centro del círculo hacia afuera sin llegar al borde, coloca la mezcla de espinaca.
5. Dobla el círculo por el medio y con el cortador de galletas corta el borde para sellarla.
6. Pinta cada empanada, primero con aceite y luego con el huevo y colócalas en la canasta de cocción de la Freidora de Aire Oster®. Programa por 10 minutos a 200°C.
7. Cuando el temporizador avise que el tiempo ha transcurrido retira la bandeja, mueve las empanadas y si observas que no están lo suficientemente doradas programa 5 minutos más. Estas empanadas podrás rellenarlas también con un guiso de carne, tomate, cebolla y pimentón o con queso mozarela o queso feta y aceitunas. Usa tu imaginación y buen gusto.
