Crema de papa camote, coco y jengibre
La crema de papa camote, coco y jengibre es una verdadera delicia de la famosa bloguera Yasmín Rebolledo para Oster. Puedes prepararla fácil y convenientemente usando tu Licuadora Oster®.
Productos para esta receta
Ingredientes
- 4 papas camote
- ¼ taza de leche de coco o de oliva
- 1 cm. de jengibre
- 1 ½ litro caldo de verdura
- Topping: 1/4 taza mix semillas: sésamo, calabaza (zapallo) y maravilla (girasol), salsa de soya reducida en sodio y cilantro
Preparación
Precalienta el horno a 190°C.
Pela las papas y córtalas en cubos medianos. Ponlas en una fuente de horno con un poco de aceite de coco (o de oliva) y hornea por 45 minutos o hasta que estén blandas.
Pon en tu licuadora Oster® todos los ingredientes y procésalos hasta que queden bien mezclados.
Vierte la mezcla en una olla y cocina hasta obtener la temperatura deseada.
Aprovecha el horno encendido y hornea las semillas con la salsa de soya unos 3 minutos. Después de retirar las semillas del horno, déjalas enfriar. Luego sirve la crema, agrega las semillas y el cilantro.
Receta de la bloguera Yasmín Rebolledo @minrebolledo para Oster®
