Albóndigas coreanas

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Ingredientes

ALBÓNDIGAS 450g de carne molida extra magra 1/3 taza de pan rallado panko 1 huevo batido 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de pasta de chile coreano 4 cucharaditas de salsa de soya baja en sodio 4 cucharaditas de azúcar morena 1 cucharada de jengibre fresco, picado 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de vinagre de arroz ¼ cucharadita de sal y pimienta BOL DE ARROZ 2 tazas de arroz al vapor 1 aguacate maduro, cortado a la mitad, pelado, sin hueso y en rodajas 1 taza de zanahorias cortada en julianas 4 rábanos, cortados en rodajas finas 4 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas 2 cucharadas de semillas de ajonjolí, tostadas

Preparación

1. Albóndigas: Mezcle la carne molida, el pan rallado panko, el huevo, el ajo, la pasta de chile, la salsa de soya, el azúcar morena, el jengibre, el aceite de sésamo, el vinagre, la sal y la pimienta. Enrolle y forme bolitas de albóndigas. 2. Acomode las albóndigas en dos de las parrillas de flujo de aire. Elija el modo manual FREÍR CON AIRE a 200°C (400°F) por 10 minutos. Transcurrido el tiempo, intercambie la posición de las parrillas y programe 10 minutos más. 3. Bol de Arroz: Divida el arroz en 4 tazones. Cubra con las albóndigas, el aguacate, las zanahorias y los rábanos. Espolvoree con cebolla verde y semillas de sésamo.

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