Sopa de calabacines
La crema de calabacín no solamente es muy sabrosa sino también muy nutritiva y cuenta con pocas calorías. Puedes prepararla para el almuerzo o la cena en tu Multi-Olla Rápida XL Oster®.
Preparación
5 min
Cocción
5 min
Porciones
8
Productos para esta receta
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 cebollas rojas, picadas
- 5 dientes de ajo, machacados
- 5 cm de cúrcuma fresca, pelada y rallada
- 8 tazas de caldo de verduras
- 20 calabacines, en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
PARA SERVIR
- Pepitas tostadas
- Fideos de calabacín
- Hojuelas de chile opcionales
Preparación
1.Seleccione SALTEADO/SOFRITO y luego presione INICIAR/DETENER. Permita que se precaliente.
2.Agregue el aceite y deje que se caliente. Agregue los fideos de calabacín y saltee durante 4 minutos hasta que estén blandos. Déjelos a un lado.
3.Coloque en la Multi-Olla la cebolla, el ajo, la cúrcuma y el jengibre. Saltee durante 3 minutos.
4.Añada las rodajas de calabacín y el caldo.
5.Seleccione SOPAS para ajustar el tiempo a 5 minutos y presione INICIAR/DETENER.
6.Con una licuadora de inmersión, licúe la sopa hasta obtener una consistencia espesa y sazone con sal marina y pimienta recién molida.
7.Sirva con fideos de calabacín, pepitas y hojuelas de chile opcionales.
