Sopa minestrone
Para poner un poco de variedad en tus recetas Oster te enseña a preparar una magnífica sopa minestrone.
Preparación
45 min
Cocción
35 min
Porciones
10
Productos para esta receta
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla blanca finamente picada
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 taza de zanahoria cortada en cubitos
- 1 taza de apio picado
- 1 taza de tomates sin cáscaras ni semillas, triturados
- 1 taza de frijol blanco (cannellini)
- 2 hojas de laurel
- 5 tazas de caldo de verduras
- ½ taza de fideos cortos y pequeños
- 1 taza de espinaca
- 4 cucharadas de perejil finamente picado
- queso parmesano rallado
- sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Vierte la cucharada de aceite en la olla de cocción de tu Multi Olla Rápida Eléctrica Oster y gira la perilla de control de tiempo para que la función de salteado/sofrito se active y sofríe la cebolla, los ajo, la zanahoria, el apio 5 minutos.
2. Incorpora los tomates, los frijoles, las hojas de laurel, el caldo y sazona con sal y pimienta al gusto, revuelve y tapa la multi olla. Gira la perilla a 20 minutos; asegúrate de que la válvula de liberación de vapor esté en posición cerrada.
3. Una vez que se complete la cocción, deja que el vapor se libere naturalmente. Abre la olla y agrega la pasta, la espinaca y el perejil. Deja reposar unos 10 minutos dentro de la olla y sirve con queso parmesano encima.
